Knusprige Pouletschenkel, frische Kräuterwürze und ein unkompliziertes Ofenrezept: Mit Niesen Chicken gelingen aromatische Pouletstücke ohne lange Zutatenliste.
Niesen Chicken: Poulet aus dem Ofen
Für 4 Personen · Vorbereitung etwa 15 Minuten · Marinierzeit mindestens 30 Minuten · Garzeit je nach Grösse etwa 35–50 Minuten.
Zutaten
- 1 kg Pouletschenkel oder andere Pouletstücke mit Knochen
- 15–20 g Niesen Chicken Gewürzmischung
- 2 EL neutrales Öl
- 600 g kleine Kartoffeln
- 1 Peperoni und 1 Zucchetti
- Etwas Zitronensaft nach Geschmack
Zubereitung
- Marinade mischen: Niesen Chicken mit dem Öl vermischen und die Pouletstücke rundum einreiben. Zugedeckt mindestens 30 Minuten im Kühlschrank marinieren.
- Ofen vorheizen: Auf 200 °C Ober-/Unterhitze oder 180 °C Umluft vorheizen.
- Gemüse vorbereiten: Kartoffeln halbieren, Peperoni und Zucchetti in Stücke schneiden. Mit wenig Öl auf einem grossen Backblech verteilen.
- Poulet dazugeben: Die marinierten Pouletstücke zwischen das Gemüse legen. Genügend Abstand lassen, damit die Haut bräunen kann.
- Backen: Je nach Grösse etwa 35–50 Minuten garen. Die sichere Kerntemperatur von mindestens 74 °C im dicksten Teil erreichen, ohne den Knochen zu berühren.
- Servieren: Nach Wunsch mit etwas Zitronensaft abschmecken und direkt vom Blech servieren.
Warum passt Niesen Chicken zu Poulet?
Die Würzmischung ist auf Poulet ausgelegt und lässt sich besonders einfach mit etwas Öl als Marinade verwenden. So verteilt sich die Würze gleichmässig auf Schenkeln, Flügeli oder Pouletbrust.
Drei Tipps für knuspriges Ofen-Poulet
- Die Haut vor dem Marinieren sorgfältig trocken tupfen.
- Das Backblech nicht überfüllen, damit das Poulet bräunt statt im eigenen Saft zu dämpfen.
- Die Garstufe immer mit einem Fleischthermometer prüfen.
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